Kansızlık, yani anemi, birçok hastalığın oluşmasına zemin hazırlayabilecek ciddi bir sağlık sorunudur. Günümüzde birçok kişi kansızlık problemi yaşamakta ve bu durum yorgunluk, halsizlik, baş dönmesi, üşüme ve çalışma kapasitesinde azalma gibi belirtilerle kendini göstermektedir. Ayrıca, sık hastalanma gibi sorunlarla da karşılaşılmaktadır. Anemi, erkeklerde hemoglobin seviyesinin 13 g/dL, kadınlarda ise 12 g/dL altına düşmesi durumunda ortaya çıkar. Tedavi edilmediği takdirde kansızlık önemli sağlık problemlerine yol açabilir.

Kansızlığın tedavisinin ihmal edilmesi, çocuklarda büyüme geriliğine ve yetişkinlerde ise vücudun hastalıklara karşı direncinin azalmasına neden olabilir. Kansızlık tedavisine başlamadan önce, vücutta kansızlığa neden olan faktörler araştırılmalıdır. Özellikle süt çocukluğu ve adolesan döneminde, bebeklerde artan demir ihtiyacının beslenme ile karşılanmaması önemli bir sebep olabilir. Erişkinlerde ise fizik muayene ve hastanın öyküsü dikkate alınarak yapılan tahliller ve tetkikler sonucunda tanı konur. Alyuvarlar mikroskop altında incelenir ve kan hemoglobini, serum ferritin düzeyi, demir bağlama kapasitesi gibi değerler ölçülerek tedavi planı oluşturulur.

Kansızlık tedavisinde, demir açısından zengin besinlerin tüketilmesi de önemlidir. Kırmızı et, tavuk, balık, ıspanak, brokoli ve baklagiller gibi gıdalar demir içeriği yüksek besinlerdir. Ayrıca, C vitamini içeren meyve ve sebzeler, demirin emilimini artırabilir. Çay ve kahve gibi içecekler ise demirin emilimini azaltabileceği için yemeklerle birlikte tüketilmemelidir.